Diópörkölő berendezések

A Zhengzhou Lerford diósütő serpenyő intelligens hőmérséklet-szabályozással és alacsony{0}}sebességű, sérülést-megelőző kialakítással hatékony és hasznos eszköz az élelmiszer-feldolgozó vállalatok számára.

Ez egy három-az-egybendiósütő berendezés amely magában foglalja a pörkölési, hőmérséklet-szabályozási és keverési funkciókat.

Cégünk diópörkölő gépe egy kifejezetten diófeldolgozásra tervezett élelmiszer-feldolgozó berendezés. Fő funkciója a felesleges nedvesség eltávolítása a diófélékből (alapanyagok), valamint a dió mélyfeldolgozásának, a snack-előállításnak és a mezőgazdasági termékek feldolgozásának alapvető berendezése.

Főbb felhasználások

Ezt a berendezést a minőségre törekvő élelmiszer-feldolgozók számára tervezték. Fő felhasználási területei: precíz pörkölés.
Ez a gép tökéletesen alkalmas olyan feldolgozási technikákra, mint a sós pörkölés és a különféle ízesítők hozzáadására. Megpörköli és fokozza a diófélék és magvak aromáját, ami kulcsfontosságú előkezelési-lépésként szolgál a mélyen{2}}feldolgozott termékek, például csokoládé, sütemények és fagylalt gyártásában. A pörkölőgép ideális új termékek formuláinak kidolgozásához, folyamatok teszteléséhez, valamint limitált szériás és kézműves ínyenc diófélék kis-szériás gyártásához.

Alapvető termelési filozófia

Mivel a szabványos, nagy{0}}pörkölőgépeken túlmenően a következő termelési igényekre van piaci hiányosság, elkészítettük ezt a diósütő serpenyőt:
1. Rugalmasság és irányíthatóság: Gépünk megoldja azt a problémát, hogy a nagy folyamatos gyártósorok nem képesek gyakran és gyorsan váltani a fajták és a folyamatparaméterek között, így "egy edény, több funkció" érhető el.

2. Ízrétegek megőrzése: Megoldja a forró levegő kényszerített keringésének problémáját, esetleg túlzottan eltávolítja az illékony aromás anyagokat. A kontakt hőátadás és a megfelelő nedvességmegtartás révén jobban rögzíti és fejleszti a dió összetett réteges ízeit.

3. Gazdasági hatékonyság kis-léptékű gyártáshoz: Magas költség-hatékonyságának köszönhetően ez a kis gép alacsony-befektetést és magas-megtérülést biztosító gyártóeszközzé vált az induló-márkák, ínyenc műhelyek, kávézók, éttermek konyhái és nagy gyárak K+F központjai számára.

4. Folyamat láthatósága és bevonása: Megoldja a "fekete doboz" működés problémáját teljesen zárt berendezésekben. A kezelők közvetlenül megfigyelhetik a dió színének, illatának és hangjának változásait, ami lehetővé teszi a valós idejű beavatkozást, és valódi "mesteri irányítást" tesz lehetővé.

Alapvető jellemzőiDiópörkölő berendezések

Kiváló-minőségű kompozit edénytest: vastag-alj kompozit szerkezetet használ (például réz-bevonatú rozsdamentes acél fenék) a gyors és egyenletes hővezetés, a stabil hővisszatartás és a helyi forró pontok elkerülése érdekében. A Lairfu Company diópörkölő gépeket kínál két anyagból, rozsdamentes acélból és szénacélból, hogy megfeleljen a feldolgozási igényeknek és megfeleljen a gyártási szabványoknak.

Precíz hőmérséklet-szabályozási rendszer: Gépünk digitális PID hőmérséklet-szabályozóval van felszerelve, amely valós időben figyeli az edény vagy az anyag hőmérsékletét a pontos hőmérsékletszabályozás érdekében.
Keverési kialakítás: Működés közben az elektromos keverőrendszer beállításával optimalizáljuk a keverési sebességet, hogy biztosítsuk minden anya egyenletes felmelegedését.
Többféle fűtési lehetőség: Cégünk három különböző fűtési módot kínál: gáz, elektromos fűtés és elektromágneses fűtés, a különböző ügyfelek igényeinek kielégítésére.

Megjegyzés: Ha bármilyen kérdése van a berendezés fűtésével kapcsolatban, forduljon hozzánk bizalommal.

Tipikus alkalmazási forgatókönyvek

Diópörkölő gépünk, mint magfeldolgozó berendezés, speciális ízű diófélék előállítására szolgál. Sok helyen használható:

1. Használható kávézókban és pékségekben dió helyben való sütésére,-desszert köretként, összetevők feldolgozására vagy közvetlen értékesítésre, növelve a termék hozzáadott értékét és frissességét.

2. Használható éttermek központi konyháiban, hogy egyedi -pörkölt dió-összetevőket biztosítson ételekhez, salátákhoz és szószokhoz.

3. Élelmiszergyári K+F laboratóriumok használhatják új termékképlet tesztelésére, mintagyártásra és folyamatparaméterek feltárására.

4. Mezőgazdasági termékfeldolgozó központok: a helyi különleges diófélék hozzáadott érték-feldolgozására.

Alkalmazható nyersanyag

 

 

Ez a pörkölőgép rendkívül sokoldalú, különösen alkalmas feldolgozására: dió, mandula, kesudió, mogyoró, makadámia dió, pekándió, fenyőmag, tökmag, napraforgómag, görögdinnyemag stb.
Megjegyzés: Különböző alapanyagok esetén magunknak kell szabályoznunk az időt, a folyamatparamétereket az alapanyagok jellemzőihez igazítanunk, és jól kell irányítanunk a folyamatot, hogy biztosítsuk az egyenletes pörkölést és a kielégítő ízt, elkerülve a perzselést és a tápanyagvesztést.

 

Bab és szemes: kávébab, kakaóbab, földimogyoró, szójabab (folyamat módosítása szükséges).

>

További információ a testreszabásról>>

Miért válassza a miénketdiósütő berendezés?

1. A végső "egységesség" és "konzisztencia" törekvése: Bármikor módosíthatjuk a formulát és az eljárást, hogy elkerüljük azokat a helyzeteket, amikor "a fele elégett, a fele pedig nyers", és ugyanazon tétel termékeinek minősége inkonzisztens. Ez a pörkölőgép ideális platform ezeknek a problémáknak a megoldására. Tartós és robusztus: Pörkölőgépünk elsősorban rozsdamentes acélból (körülbelül 18% krómot és 8% nikkelt (18-8) tartalmaz, élelmiszer--minőségű és korrózióálló) és szénacélból (széntartalom jellemzően 0,0218% és 2,11% között van, jó szilárdsággal és feldolgozási teljesítménnyel).
2. Magas költség-hatékonyság: Kiváló-minőségű, magas-érték-termékgyártást érhet el viszonylag alacsony beruházási és munkaerőköltség mellett.

3. Könnyű kezelés:
A diósütőgép működtetésekor első lépésként meg kell tisztítani az edényt és a keverőlapátokat, valamint a különböző diófajtáknak megfelelő paramétereket – például héjas dió 120-140 fokon, keverési sebesség 8-12 ford./perc; apró diófélék (földimogyoró, napraforgómag) 100-120 fokon, 15-20 fordulat/perc sebességgel. A második lépés az alapanyagok hozzáadása az előmelegített edénybe, az edény űrtartalmának 55%-70%-át kitöltve (a működés közbeni egyenetlen felmelegedés elkerülése érdekében). Harmadik lépésként héjas dió esetén 5-8 percenként, kis dió esetében 3-5 percenként kell mintát venni és ellenőrizni a készséget. Ha a késztermék eléri a ropogós minőséget, a negyedik lépés a melegítési funkció kikapcsolása és a keverés 1-2 percig történő folytatása a hő elvezetése érdekében. Végül vegye ki a terméket, és hagyja kihűlni. Miután az edény szobahőmérsékletűre hűlt, alaposan tisztítsa meg.

nézd meg többet

Kérjük, forduljon Lerfordhoz az alábbi információkért:

Pörkölőgép gyártási ciklusa
Költségszabályozási követelmények: Gépbeszerzési költség + üzemeltetési költségek
-Értékesítés utáni szolgáltatások követelményei: szerviz + műszaki támogatás
További követelmények: Márka- és esetleírások + vásárlói visszajelzés
Műszaki előírások és feldolgozási ajánlások

Népszerű tags: diópörkölő berendezések, kínai diópörkölő berendezések beszállítói, gyár