Hogyan történik a gyümölcs osztályozása?
A gyümölcsösökben a betakarítás során a gyümölcsszedőknek elsődleges gyümölcsszelekciót kell végezniük, és a rothadt gyümölcsöt és a használhatatlan gyümölcsöt nem szabad dobozokba csomagolni és a csomagolóudvarba szállítani. Miután a gyümölcs bekerült a csomagolótelepre, általában két eljárásban választják ki és osztályozzák. Jelenleg a legtöbb gyümölcstermelő és -gazdálkodási egység egyszerre választ és osztályoz, összefoglalóan osztályozásnak nevezzük.
A modern csomagolóüzemek általában először minőség szerint válogatják a gyümölcsöt, majd az egyes osztályok gyümölcseit méret szerint osztályozzák. A kiválasztás minőség szerint történik, és minden gyümölcsöt méret és típus szerint osztályoznak. Az osztályozás általában a gyümölcsválogató asztalon történik, amely egy gumi futószalag, és a szállítószalag mindkét oldalán áll a gyümölcsválasztó, hogy eltávolítsa a nem megfelelő, szabálytalan alakú, túl nagy vagy túl kicsi gyümölcsöket. és feldolgozásra vagy más feldolgozásra küldik. A friss értékesítésre és tárolásra alkalmas gyümölcsöket ezután méret szerint osztályozzák.
A jelenlegi mesterséges osztályozási módszert általában a gyümölcs mérete, színe, alakja, érettsége, betegségei és kártevői, mechanikai sérülései, valamint az állam által meghatározott hazai és külföldi értékesítési szabványok szerint választják ki és osztályozzák. Az osztályozás révén a gyümölcsleírások megegyeznek, a minőség egyenletes, ami kényelmes a csomagoláshoz, szállításhoz és értékesítéshez, megvalósul a gyümölcstermesztés és -értékesítés egységes működése.
A modern csomagolóüzemek osztályozása automatizált, gyakran automatikusan szakaszokra osztva a gyümölcsöket a gyümölcs súlya vagy keresztátmérője alapján. A citrusféléket és az almát is elkezdték gépesíteni osztályozott viaszgépekkel. A kézi műveleteket általában gyümölcsosztályozó lemezekkel végzik. Az osztályozótábla téglalap alakú sima fatáblára faragott 6-7 különböző átmérőjű kerek lyukból áll. Osztályozáskor a gyümölcsöt kézzel adagolják a lyukba, és gyorsan szétválasztható a gyümölcs szintje. A tapasztalt dolgozók általában a kézi mérés és a szemrevételezés kombinációját használják az osztályozáshoz, és gyorsan el tudják különíteni a gyümölcs szintjét.
A gyümölcsosztályozás szerepe:
A gyümölcsosztályozás szerepe főként négy szempontban tükröződik: Először mérje fel magának a gyümölcsnek a gazdasági értékét, különböztesse meg és értékesítse a különböző minőségű gyümölcsöket, és érjen el jó minőséget és versenyképes árakat. A szétválogatott gyümölcsök egyenletesnek tűnnek, hasonló a méretük, jobb a kiszerelésük, eladhatóbb megjelenésű, ami természetesen drágán is eladható. Másodszor, elősegíti a gyümölcstermelés, a forgalom és egyéb kapcsolatok szabványosítását, csökkenti a veszteségeket és csökkenti a hulladékot; A harmadik a kereslet és a kínálat érdekeinek biztosítása; A negyedik a hazai gyümölcsök nemzetközi versenyképességének növelése és a külföldi gyümölcsök behozatali küszöbének emelése.
A gyümölcs válogatása a fáról való leszedés után a termelési folyamathoz tartozik. Az osztályozás és a szűrés során a rovaros és a sérült bőrű gyümölcsök előzetes eltávolítása hatékonyan csökkentheti a kártevők és betegségek terjedését, valamint megkímélheti a fogyasztókat a fogyasztási problémáktól.
A gyümölcs osztályozása azonban összetett, és általában több mutatóból áll, mint például a gyümölcs mérete, frissessége, a szár hossza, a bőr színe, valamint a kártevők és betegségek. Régebben a gyümölcstermesztők ültettek gyümölcsöt, nem volt egységes betakarítási szabvány és eladási ár. A válogatás személyes tapasztalatokon alapul. Általában a válogatómester saját érzése szerint ítéli meg az átmérőt, majd az öklének méretét. Ez a megközelítés egyszerűnek és praktikusnak tűnhet, de a gyakorlatban nagyon nehéz megvalósítani.
Az osztályozáshoz és válogatáshoz most egy porózus osztályozó, egy kézi cukormérő és egy nyomtatott színminta van összehasonlításképpen. Vannak olyan mezőgazdasági szövetkezetek vagy mezőgazdasági termékek forgalmazói is, amelyek közvetlenül használnak automata válogatógépeket, ami nagymértékben csökkenti a munkaerőköltségeket és javítja a válogatás hatékonyságát.
Ha szükséges, a weboldalra kattintva kapcsolatba léphet velünk:
